EN ISO 5529:2010 PDF
Wheat - Determination of the sedimentation index - Zeleny test (ISO 5529:2007)
Название (английский):
EN ISO 5529:2010
Wheat - Determination of the sedimentation index - Zeleny test (ISO 5529:2007)
- Статус документа:
- Действующий
- Формат:
- Электронный (PDF)
- Количество страниц:
- 19
- Дата публикации:
- 14 апреля 2010 г.
- Издание:
- CEN EN 5529 edition 1 version 1
- ICS:
- 67.060
Описание (английский):
ISO 5529:2007 describes a method, known as the Zeleny sedimentation test, for assessing one of the factors determining the quality of wheat as a means of predicting the baking strength of the flour which can be made from it. The method is applicable only to Triticum aestivum L. wheat.
Технические детали
- Технический комитет
- CEN/TC 338 - Cereal and cereal products
- SKU
- EN ISO 5529:2010